Le quinoa

Naturellement riche en protéines végétales et en fibres, il soutient l’énergie et favorise une digestion douce, tout en aidant à réguler le transit intestinal. Sa richesse en vitamines du groupe B et en acide folique participe également au bon fonctionnement du système immunitaire et au soutien du corps dans les périodes de récupération et de fatigue.

Sans gluten, le quinoa peut être une belle alternative pour les personnes sensibles ou sujettes aux inconforts digestifs. Il aide aussi à maintenir une glycémie plus stable grâce à son index glycémique modéré.

On aime particulièrement sa texture légère et sa saveur délicatement noisettée, aussi agréable dans des plats chauds que dans des salades fraîches.

Ce mois-ci, vous pourrez le retrouver dans notre chakchouka 🌿